Month: mayo 2015

dia nutricionQuiero compartir con tod@s vosotr@s que cada día 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Nutrición. El hecho de que se le dedique y conmemore un día a algo tan aparentemente cotidiano y habitual, como es la humana necesidad de conseguir y aprovechar alimentos, es un reconocimiento nada superfluo ni desdeñable.

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Algo que en nuestra sociedad del bienestar parece tan fácil, cómodo y rutinario está cargado de una importancia que a menudo se ignora. Disponemos de una variedad inmensa de alimentos, naturales y elaborados. Podemos acceder a cualquier alimento de cualquier parte del mundo y en las cantidades que nos sean necesarias, como nunca antes se ha conocido en la historia. La propia Industria Alimentaria, por sí sola, constituye un potente motor económico que genera trabajo para millones de personas a escala mundial. Y, aunque todo esto es motivo de satisfacción, no es esto propiamente lo que celebramos en este día.

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Verdaderamente existe la posibilidad de que vuestro adelgazamiento mejore en su resultado con la incorporación de lo que llamaremos adelgazar con ventajas. Estas “ventajas” las podemos obtener mejorando la eliminación real de la grasa, deshaciéndonos de la molesta retención de líquidos en el cuerpo y consiguiendo una mayor reafirmación de los tejidos de las zonas que vamos adelgazando.

images (48)images (42)Algo básico, como sabéis, es la estrategia o el PLAN DE ADELGAZAMIENTO adecuado a vuestras características propias y morfológicas ya que, no es el mismo para deshaceros de una grasa que se os acumula en el abdomen, a una grasa que se os ha asentado en los glúteos, muslos y caderas y que reconocemos como celulitis. Así como afrontar un adelgazamiento más generalizado que incluya una grasa repartida por todo el cuerpo y que incluya brazos, espalda e incluso papada y, además esa celulitis en los muslos.

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No es ninguna tontería que nos cuestionemos algunos puntos importantes para valorar si nuestro plan de adelgazamiento está bien fundamentado y planificado; desde los propios alimentos que utilizamos, la frecuencia de las comidas y las cantidades que ingerimos. Parece algo muy obvio pero, cada vez más, compruebo que disponemos de tanta información que resulta tan confusa e inútil de utilizar como no disponer de ninguna.

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Ahora, no se distingue con claridad si los consejos dietéticos para adelgazar o para una dieta saludable son genuinos o si solo se trata de campañas publicitarias de las marcas que pretenden vender sus productos mediante anuncios televisivos o en revistas que parecen solidarizarse y ayudarnos en nuestro objetivo de adelgazar.

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dia mundial¡Mil disculpas por mi retraso…! Sabéis que siempre acudo con puntualidad a mi cita con vosotr@s pero esta semana me he visto algo desbordada. Con motivo del Día Mundial de la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica fui invitada a dar una conferencia en el Colegio de Médicos de Salamanca con el tema “Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica. Mejorando la Calidad de Vida desde la Nutrición”. Y con ello he estado, apoyando con empatía, la valiente situación que afrontan este tipo de pacientes día a día.

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Si bien en la conferencia tratamos aspectos muy centrados en el uso de determinados alimentos que ayudan a paliar procesos de dolor e inflamación, propios y generalizados en este tipo de dolencias, también concluimos que el sobrepeso y la obesidad constituyen, a su vez, un agravante que se suma a las fisiopatologías propias de estas enfermedades de síntomas dolorosos, invalidantes permanentes o intermitentes, según el caso.

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images (38)Si hay algo que tengo muy claro después de los años que trabajo el adelgazamiento es que se ignora que la forma en la que se come y lo que se come tiene una influencia enorme en sentir una mayor o menor sensación de hambre. Y no me refiero a la cantidad de comida, que es lo que siempre se suele pensar para iniciar una dieta: “Tendré que comer poco, o me tocará comer menos…”

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