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images (22)Cada vez son más las personas que atiendo con sobrepeso u obesidad y que padecen Fibromialgia. Sin duda, la conveniencia de adelgazar con esta dolencia es otro de los ejemplos en los que es aconsejable, siempre más allá del motivo meramente estético.

La asociación entre el índice de masa corporal (IMC) y los síntomas clínicos en pacientes con fibromialgia, como los niveles del dolor, empiezan a estar documentados en estudios recientes. ( publicado en Rheumatology International)

obesidad y calidad de vida

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Es inevitable que asumamos estas palabras que nos llegan de otro continente para referir conceptos y prácticas que se renuevan, a través de los tiempos, aportando mayor frescura y comprensión para la mentalidad de nuestro tiempo. Traduciríamos “mindfulness” como “ser conscientes como una forma de vida” y vivir la vida cotidiana con atención plena. Algo que todavía practican antiguas religiones y filosofías orientales, como el Zen, con unos resultados envidiables sobre el estrés, la convivencia, el desarrollo personal y humano y por supuesto, sobre la salud.

images (84)En este caso, la propuesta es aplicarlo sobre la forma en que nos relacionamos con la comida. Si en un post anterior desaconsejábamos aceptar, sin mayor reflexión, todos los estímulos y consejos televisivos para configurar nuestra dieta, en este caso os propongo el “antídoto” para salir de una “idiotizada” manera de alimentarnos. Esta será ser conscientes, volvernos conscientes con el acto de comer.

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dia nutricionQuiero compartir con tod@s vosotr@s que cada día 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Nutrición. El hecho de que se le dedique y conmemore un día a algo tan aparentemente cotidiano y habitual, como es la humana necesidad de conseguir y aprovechar alimentos, es un reconocimiento nada superfluo ni desdeñable.

inocuo

Algo que en nuestra sociedad del bienestar parece tan fácil, cómodo y rutinario está cargado de una importancia que a menudo se ignora. Disponemos de una variedad inmensa de alimentos, naturales y elaborados. Podemos acceder a cualquier alimento de cualquier parte del mundo y en las cantidades que nos sean necesarias, como nunca antes se ha conocido en la historia. La propia Industria Alimentaria, por sí sola, constituye un potente motor económico que genera trabajo para millones de personas a escala mundial. Y, aunque todo esto es motivo de satisfacción, no es esto propiamente lo que celebramos en este día.

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Verdaderamente existe la posibilidad de que vuestro adelgazamiento mejore en su resultado con la incorporación de lo que llamaremos adelgazar con ventajas. Estas “ventajas” las podemos obtener mejorando la eliminación real de la grasa, deshaciéndonos de la molesta retención de líquidos en el cuerpo y consiguiendo una mayor reafirmación de los tejidos de las zonas que vamos adelgazando.

images (48)images (42)Algo básico, como sabéis, es la estrategia o el PLAN DE ADELGAZAMIENTO adecuado a vuestras características propias y morfológicas ya que, no es el mismo para deshaceros de una grasa que se os acumula en el abdomen, a una grasa que se os ha asentado en los glúteos, muslos y caderas y que reconocemos como celulitis. Así como afrontar un adelgazamiento más generalizado que incluya una grasa repartida por todo el cuerpo y que incluya brazos, espalda e incluso papada y, además esa celulitis en los muslos.

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No es ninguna tontería que nos cuestionemos algunos puntos importantes para valorar si nuestro plan de adelgazamiento está bien fundamentado y planificado; desde los propios alimentos que utilizamos, la frecuencia de las comidas y las cantidades que ingerimos. Parece algo muy obvio pero, cada vez más, compruebo que disponemos de tanta información que resulta tan confusa e inútil de utilizar como no disponer de ninguna.

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Ahora, no se distingue con claridad si los consejos dietéticos para adelgazar o para una dieta saludable son genuinos o si solo se trata de campañas publicitarias de las marcas que pretenden vender sus productos mediante anuncios televisivos o en revistas que parecen solidarizarse y ayudarnos en nuestro objetivo de adelgazar.

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dia mundial¡Mil disculpas por mi retraso…! Sabéis que siempre acudo con puntualidad a mi cita con vosotr@s pero esta semana me he visto algo desbordada. Con motivo del Día Mundial de la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica fui invitada a dar una conferencia en el Colegio de Médicos de Salamanca con el tema “Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica. Mejorando la Calidad de Vida desde la Nutrición”. Y con ello he estado, apoyando con empatía, la valiente situación que afrontan este tipo de pacientes día a día.

pesadez       dolor

Si bien en la conferencia tratamos aspectos muy centrados en el uso de determinados alimentos que ayudan a paliar procesos de dolor e inflamación, propios y generalizados en este tipo de dolencias, también concluimos que el sobrepeso y la obesidad constituyen, a su vez, un agravante que se suma a las fisiopatologías propias de estas enfermedades de síntomas dolorosos, invalidantes permanentes o intermitentes, según el caso.

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images (38)Si hay algo que tengo muy claro después de los años que trabajo el adelgazamiento es que se ignora que la forma en la que se come y lo que se come tiene una influencia enorme en sentir una mayor o menor sensación de hambre. Y no me refiero a la cantidad de comida, que es lo que siempre se suele pensar para iniciar una dieta: “Tendré que comer poco, o me tocará comer menos…”

dieta aburrida

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Como Dietista, no es mi función entrar en el terreno de la medicina ni ir más allá de difundir informaciones y advertencias que son de dominio público porque han sido investigadas, contrastadas y publicadas en medios oficiales autorizados. Tal es el caso del conocido Omeprazol, uno de los fármacos más utilizados para la reducción pronunciada y duradera de la producción de ácido en el jugo gástrico actuando como “inhibidor de la bomba de protones”. Desde su comercialización en los años 90 se ha convertido en un medicamento de referencia para el tratamiento de la úlcera péptica, el reflujo gastroesofágico, propio en las hernias de hiato, y como protector de posibles lesiones provocadas por el uso de antiinflamatorios no esteroideos (conocidos como AINES). El Omeprazol es el segundo principio activo más prescrito en nuestro país, después del paracetamol y por encima del ibuprofeno.

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pierdo mis excusasPoco se puede hacer si eres de las personas que, aún sabiendo que necesitas adelgazar o que te encantaría conseguirlo, no terminas de ponerte a ello o lo intentas “tantas veces”, que has de poner en duda la veracidad de tu determinación o los métodos que utilizas para hacerlo. Ya que el tema resulta algo difícil de tratar sin herir sensibilidades, permitirme que lo exponga con cierto tono de humor aunque comprenda que constituye un motivo de frustración nada agradable de sobrellevar.

mañana empiezoExisten estadísticas que muestran que es un lunes el día de la semana que se prefiere mayoritariamente para comenzar una dieta o un plan de adelgazamiento. Tristemente, el martes es el día de la semana que se producen los primeros “abandonos”. Se arrastra la semana entre tímidos intentos por ser coherente con el propósito y cargos de conciencia, con sentimientos de culpabilidad por comprobar que se está fallando. O bien, se va reforzando una especie de actos de “rebeldía” autojustificando que: “¿a santo de qué tengo que privarme de lo que me apetece, si no estoy tan gord@?”… “además, ya tengo una vida con bastantes problemas como para “castigarme” de esta manera…”. Se llega así al fin de semana, días elegidos por unanimidad para la “amnesia total” de que se pretende adelgazar y previos al siguiente lunes, al que también podríamos llamar el día de: “Empiezo la dieta ¡Yá!” o de… ¡Voy a adelgazar!

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como-adelgazar-5-kilos-en-una-semana

Pues no. La verdad es que no. Estamos en Semana Santa y volvemos a estar expuest@s a las obligadas delicias de las festividades: torrijas, huesos de santo, buñuelos, pestiños y lo que en cada localidad se acostumbre a comer en estas fechas. Y vengo yo, en mi papel de “Pepito Grillo”, a recordaros que observéis que TODO lo que os propongáis tomar tiene elevados niveles de GLUCOSA, por no deciros que son TODO AZÚCAR.

Estamos de vacaciones pero nuestro cuerpo y nuestro objetivo de adelgazar no lo está. No le podemos pedir que haga un paréntesis o que no nos lo tenga en cuenta porque no será así. Has de saber, para ser consecuente con lo que hagas, que esa torrija o ese dulce puede suponer una “parada” en tu adelgazamiento de no menos de cinco días. Nuestro organismo es así ¡qué le vamos a hacer! Sois muy libres de tomar las decisiones que queráis pero sin engaños.

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Hay dos cosas que me entristecen o irritan (dependiendo del día) especialmente cuando inicio un tratamiento para adelgazar y escucho que la persona viene sumisa, con la lección aprendida, porque lleva tiempo pretendiendo adelgazar “contando las calorías” que come o mentalizada de que ha de hacerlo porque empieza conmigo su tratamiento. Y la otra, la insistencia con la que declaran “yo no como nada de grasa”. El hacer ambas cosas y no obtener resultados os tiene desconcertad@s y es comprensible porque nos han insistido hasta la saciedad que es la única forma posible para deshacernos de la grasa corporal y de los kilos que nos sobran.

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  quiero perder una talla en quince dias

Alguien me preguntaba recientemente que por qué no publicaba ya alguna dieta para que la pudiese empezar cuanto antes. Lo que me da que pensar en que todavía hacen falta más artículos en los que me explique más y mejor sobre por qué esa forma de funcionar o de afrontar un adelgazamiento no considero que sea lo adecuado. Dietas, dietas y más dietas las encontraréis en muchos sitios, revistas, libros que son la última “moda” en dieta, y los dudosos consejos de quienes conozcáis que estén haciendo una que es la “definitiva” y que le esté yendo fenomenal.

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angelito sonriente

Este post responde a la sugerencia que me hizo el director del programa de radio en la última entrevista y que me pareció una pregunta muy interesante de abordar. Y va dedicado a todas las personas que conozco, que aprecio y amo, algunas son amigas y otras familiares que trato con frecuencia y con quienes podemos hablar “de todo” menos de adelgazar. Para ellas supone un tema “tabú” que yo respeto prudentemente porque no ignoro que condiciona sus vidas y que decidieron en algún momento, por diferentes razones y muy a su manera aceptar y “resignarse”. Read More…

dibujos culos gordosDespués de muchos años demonizando a la grasa como la causa principal de la obesidad  y del sobrepeso ahora tenemos constancia de que no lo es. No es la causa principal del flotador alrededor de la cintura y ni siquiera lo es, propiamente, de los ataques al corazón. No me corresponde a mí entrar en cuestiones médicas pero sí alegrarme por el enfoque que llevo años aplicando con éxito en mis pautas dietéticas y tratamientos adelgazantes que voy compartiendo con vosotr@s a través de este blog. Read More…

images figuras de gordas a delgadasComo iréis viendo, vamos paso a paso. Quienes seguís este blog comprobaréis que no estoy cumpliendo las expectativas de presentaros rápidamente la panacea, la última dieta definitiva o las mejores pastillas que prometen los más increíbles resultados para adelgazar. De todo esto, ya tenéis demasiado en internet, desgraciadamente, y yo respeto suficientemente mi profesión como para no prestarme a ello. Pero todavía existe para mí una cuestión de mayor calado y es que conozco a las personas, los nombres y las vidas de quienes atiendo en mi centro de consulta y ahora también, a través de las consultas de este blog. Conozco muy bien las importantes y variadas razones por las que queréis o necesitáis adelgazar y no me parece honesto el engaño. Yo misma padecí en mis propias carnes verme, después de mi único embarazo, con 22 kilos de más, cuando siempre estuve en mi peso y la búsqueda e intentos que realicé hace 27 años, antes de convertirme en dietista y tener mi propia consulta y tratamientos. Por experiencia sé que nos encanta que nos engañen. Escuchar que, sin el más mínimo esfuerzo, alguien o algo nos transforma el cuerpo sin apenas nosotros intervenir, ni tener que comprender o aprender nada. ¡¡Suena a música celestial!! Y, sintiéndonos mal con nuestro cuerpo es lo que necesitamos escuchar. Nos encanta que nos engañen porque nos encanta engañarnos a nosotr@s mism@s. Read More…

nutricosmetica-bocados de bellezaTenía verdaderas ganas de llegar a tratar este tema porque constituye el día a día en mi trabajo. Cuando me cuestionáis si es realmente necesario valernos de la ayuda de nutricosméticos, mientras estamos adelgazando o con cualquier otro tratamiento estético, suelo daros explicaciones concretas para cada caso. Siempre os comento que adelgazar es “fácil” si sabemos “cómo hacerlo”. Se comprende bien que es necesario acomodar la forma de alimentación para el fin que buscamos y que no se trata de probar y probar dietas recomendadas por amistades, revistas, libros sobre dietas milagro y demás modas pintorescas. Sabéis que es recomendable para no perder la salud, el tiempo, la paciencia y el dinero que lo que hagáis sea tutelado por profesionales que conozcan bien vuestro caso y objetivos. En este punto, es igualmente necesario que el profesional tenga buenos conocimientos sobre el uso y los efectos deseados de cada nutricosmético o complemento dietético, para lo que no nos solemos dejar llevar por campañas publicitarias, por muy impactantes que nos parezcan. Para mí, la recomendación sobre el uso de tal o cual ayuda específica de la nutricosmética o de los complementos dietéticos, obedece a la comprobación práctica y contrastada, del día a día, de sus resultados. En mi caso, no tengo la menor duda de que ayudan, facilitan, acortan el tiempo total del adelgazamiento y mejoran los resultados. No todos los adelgazamientos requieren lo mismo, ni los mismos tiempos de uso y por lo tanto, tampoco recomiendo que sean utilizados sin el consejo y seguimiento de quienes os llevan el adelgazamiento. Read More…

foto mucha comida

Puede que hayas escuchado alguna vez que “comer deprisa engorda”. Y, posiblemente, no le des gran importancia a este hecho porque valoras que importa mucho más lo que comes que cómo lo comes. No nos gusta reconocer que comemos deprisa, aunque terminemos nuestro plato mucho antes que los demás. Pero, si es así, y te interesa adelgazar, pon mucha atención a lo que sigue. Además de lo necesaria que siempre es una buena masticación de los alimentos, existen razones muy interesantes de por qué debemos tomarnos un tiempo pausado y algo más lento para comer.

La primera razón es porque sin ser conscientes de ello “comemos más cantidad al comer rápido”. Si estás cuidando tu alimentación y las cantidades de tus comidas, puede resultarte decepcionante acabar con todas tus raciones en un abrir y cerrar de ojos. ¡Tanto tiempo esperando la hora de la comida y la acabo enseguida!… Apenas la saboreas y te deleitas en los aromas y las texturas. Read More…

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Puede parecer obvio que en un blog como este, de Adelgazamiento Estético, nos centremos en lo antiestético y molesto que resulta verse con un abdomen abultado y lo mucho que nos condiciona para poder lucir una buena figura. Pero escribo este post como respuesta abierta a unos correos que he recibido, concretamente de dos personas, que me han mostrado su inquietud ante el consejo de sus médicos de que adelgacen de barriga, concretamente de barriga, para quitarse los pocos kilos que les sobran que tienen acumulados ahí, en el abdomen, ya que sus médicos les han alarmado por correr el riesgo de padecer Diabetes Tipo 2. Mi felicitación por unos médicos tan diligentes y por la oportunidad de considerar este tema públicamente haciéndolo extensivo a todas las personas que me seguís y que comprendéis que adelgazar es mucho más que estar guap@.

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Ésta es la pregunta del millón!!!… Yo estoy convencida de que la mayoría de personas que habéis intentado adelgazar conocéis multitud de dietas diferentes y tenéis una idea bastante general sobre qué alimentos os ayudan y qué alimentos no. Sabéis que también importan las cantidades que se ingieren de cada tipo de alimento y, yendo más allá, habréis escuchado que también tiene su importancia el momento del día en el que tomamos según qué cosa. Read More…

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Sí, existe un agua para que adelgaces más y mejor. La que tienes en tu grifo o envasada como mineral. Me preguntáis qué suplementos dietéticos podéis tomar para ayudaros en vuestro adelgazamiento y es verdad que existen, y que yo utilizo una variedad de ellos por ser necesarios en algunos adelgazamientos por su eficacia. Pero no me canso de aconsejaros que, si queréis ayudaros en vuestro adelgazamiento: Agua, agua y más agua. Read More…

130_5374El azúcar siempre ha sido un asunto polémico a la hora de adelgazar. Tengo mi propia opinión y experiencia al respecto y es lo que te quiero transmitir. Los argumentos y razones que manejo desde mi profesión no me dejan lugar a dudas. El azúcar, en las formas y cantidades que lo consumimos, nos demos cuenta o no, no es inocuo. En primer lugar, es un alimento ADICTIVO luego, empezamos mal. Read More…